Недавно стал очень счастливым обладателем чайного сифона , чайника и нескольких вкусных сортов чая: Фу Шоу Хун Ча, Пуэрчик от ГКБЧ.
Чайный сифон - это совершенно необыкновенная штука. Завораживающий по своему действию, сифон готовит чай довольно качественно, особенно пуэр или какие-нибудь хей ча. Ну или хун.
Плюс сифона в том, что в нём очень удобно готовить чай с травяными добавками. Его особенность в том, что если добавить в чайному листу какую-нибудь травку, то в настой выйдет аромат, причём довольно мягко, а вот вкус останется чайный. Это хорошо, потому что, заваривая чай с добавками в чайнике, в настой переходит также и вкус, иногда довольно неприятный.
Я попробовал заварить чай с чабрецом, который мне в пакетике в Чайной Ямке, спасибо Ольге большое. Получился чай с довольно мягким и душистым ароматом чабреца.
А в стеклянном чайничке я уже пару раз успел попробовать приготовить чай по Лу Юю. Это такой метод с внимательным слежением за стадиями кипения воды и температурой. Очень интересно, в конце - зрелищно, правда, несколько долго.
А сегодня нашёл пакетики с цветками жасмина и розы. Будем эксперементировать